إعادة معاينة اللحوم الحمراء المستوردة وتعزيز الرقابة البيطرية

في إطار جهود المرافقة والمراقبة البيطرية وإعادة التفتيش، قامت المفتشية البيطرية لولاية غليزان، بخرجة ميدانية إلى المنطقة الصناعية بلعسل، خصصت لمعاينة كمية من اللحوم الحمراء المستوردة الحلال، وذلك ضمن برنامج المتابعة الميدانية للمنتجات ذات الأصل الحيواني المتداولة على مستوى الولاية.
وشملت العملية الوقوف على ظروف حفظ وتخزين وعرض اللحوم المستوردة، إلى جانب التأكد من مدى احترام المتعامل للشروط الصحية والتنظيمية المعمول بها، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتوج وسلامته منذ استلامه إلى غاية عرضه للبيع ووصوله إلى المستهلك.
وخلال المعاينة، قدمت المصالح البيطرية للمتعامل المعني جملة من الإرشادات والتوصيات المتعلقة أساساً بضرورة الالتزام الصارم بقواعد النظافة والنظافة الصحية، باعتبارها من العناصر الأساسية للوقاية من مختلف المخاطر التي يمكن أن تهدد سلامة المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني.
كما ركزت التوجيهات على أهمية احترام سلسلة التبريد خلال مختلف مراحل التخزين والعرض والبيع، بالنظر إلى الدور الذي تلعبه درجات الحرارة المناسبة في الحفاظ على جودة اللحوم والحد من نمو الكائنات الدقيقة التي قد تؤثر على سلامة المنتوج وصلاحيته للاستهلاك.
وتندرج هذه الخرجة ضمن برنامج الرقابة والمرافقة الذي تنفذه المفتشية البيطرية لولاية غليزان لمتابعة المنتجات الحيوانية، لاسيما اللحوم الحمراء المستوردة، في ظل تزايد أهمية ضمان تموين السوق بمنتجات تستجيب لمتطلبات السلامة الصحية والجودة.
وتسمح عمليات إعادة التفتيش والمعاينة الميدانية للمصالح المختصة بالوقوف على ظروف التعامل مع المنتجات المستوردة بعد دخولها إلى السوق، والتأكد من استمرار احترام الشروط الصحية خلال عمليات التخزين والتوزيع والعرض والتسويق، بما يعزز حماية المستهلك ويحافظ على سلامة السلسلة الغذائية.
كما تأتي هذه الإجراءات في سياق الجهود الرامية إلى ضمان التموين المنتظم للسوق المحلي باللحوم والمنتجات الحيوانية، مع تعزيز آليات الرقابة الصحية والمرافقة التقنية للمتعاملين، بما يسمح بتحقيق التوازن بين توفير المنتجات وضمان مطابقتها لمتطلبات الصحة العمومية.
وأكدت المصالح البيطرية، من خلال هذه العملية، أهمية الشراكة والمرافقة المستمرة للمتعاملين، حيث لا تقتصر مهام الرقابة على المعاينة وتسجيل المخالفات، وإنما تشمل أيضاً التوعية والتوجيه وتقديم النصائح التقنية التي تساعد المتعاملين على تحسين ظروف العمل والالتزام بقواعد السلامة الغذائية.
وتواصل المفتشية البيطرية تدخلاتها الميدانية وفق برنامج متابعة مستمر، يقوم على مبدأ 7 أيام على 7 و24 ساعة على 24، بما يسمح بالتكفل بمختلف عمليات المراقبة والمتابعة المرتبطة بالمنتجات ذات الأصل الحيواني، خاصة تلك الموجهة للاستهلاك المباشر.وتعكس هذه المتابعة حرص المصالح المختصة بولاية غليزان على تعزيز منظومة الرقابة البيطرية والصحية، ومرافقة مختلف المتعاملين في القطاع، بهدف ضمان وصول لحوم ومنتجات حيوانية آمنة وسليمة إلى المستهلك، والمساهمة في حماية الصحة العمومية والحفاظ على جودة التموين بالأسواق.