إنتاج البطاطا.. الجزائر تتصدّر بلدان إفريقيا

بمناسبة الاحتفال باليوم الدولي للبطاطا، المصادف لـ30 ماي من كل عام، اتجهت الأنظار إلى واقع هذه الشعبة الحيوية في القارة الإفريقية التي باتت تمثل أحد أهم الأحواض العالمية لإنتاج البطاطا، بإجمالي إنتاج بلغ 34.2 مليون طن خلال عام 2024، أي ما يعادل نحو 9 بالمائة من الإنتاج العالمي الذي قُدر بأكثر من 390 مليون طن، وفق بيانات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو).
وتكشف الأرقام أن خمس دول فقط تستحوذ على الجزء الأكبر من الإنتاج الإفريقي، وهي الجزائر ومصر وإثيوبيا وجنوب إفريقيا وكينيا، حيث تجاوز إنتاج كل منها مليوني طن سنوياً، ما يجعلها القوة الضاربة لقطاع البطاطا في القارة.

• 6 ولايات الجزائر رائدة في إنتاج البطاطا

تحتل الجزائر المرتبة الثانية إفريقياً بإنتاج بلغ نحو 4.5 ملايين طن خلال عام 2024، مؤكدة بذلك المكانة الاستراتيجية التي أصبحت تحتلها شعبة البطاطا داخل المنظومة الزراعية الوطنية.
وتعد البطاطا اليوم أكثر الخضر الحقلية زراعة في الجزائر، حيث تتجاوز المساحات المخصصة لها 135 ألف هكتار موزعة عبر عدد من الولايات الرائدة على غرار مستغانم، معسكر، عين الدفلى، البويرة، سكيكدة والوادي وفق ما ذكرت وكالة ايكوفان.
ويتميز النموذج الجزائري بخصوصية لافتة مقارنة ببقية المنتجين الكبار في القارة، إذ يوجه معظم الإنتاج نحو الاستهلاك المحلي، ما يعكس المكانة المحورية التي تحتلها البطاطا في النظام الغذائي للمواطن الجزائري.
وتشير المعطيات المتاحة إلى أن الجزائر تعد أكبر سوق استهلاكية للبطاطا في إفريقيا، حيث يتجاوز حجم الطلب السنوي مائة ألف طن من المبادلات التجارية المنظمة، فضلاً عن الإنتاج المحلي الضخم الذي يغطي حاجيات السوق الوطنية.
ويأتي هذا الأداء في ظل سياسة وطنية تهدف إلى ضمان وفرة المنتجات الزراعية الأساسية وتحقيق استقرار الأسعار، عبر تشجيع الاستثمار الفلاحي وتوسيع المساحات المسقية وتحسين تقنيات الإنتاج والتخزين.

• مصر… عملاق البطاطا الإفريقي ومنافس عالمي

أما مصر سجلت إنتاجاً بلغ 8.08 ملايين طن خلال عام 2024. وتنتشر زراعة البطاطا المصرية على مساحة تقارب 269 ألف هكتار، تتركز أساساً في محافظات دلتا النيل، التي توفر ظروفاً مثالية لهذا النشاط الزراعي. كما تشكل البطاطا جزءاً أساسياً من النظام الغذائي المحلي، سواء داخل المنازل أو في قطاع المطاعم والأطعمة الشعبية.
ورغم ضخامة الإنتاج، فإن أقل من 15 بالمائة منه يوجه نحو التصدير، ما يعكس حجم الاستهلاك المحلي الكبير في بلد يتجاوز عدد سكانه 110 ملايين نسمة.
في المرتبة الثالثة، برزت إثيوبيا كأحد أسرع المنتجين نمواً في القارة، بإنتاج بلغ 4.1 ملايين طن خلال عام 2024.
وتنتشر زراعة البطاطا على مساحة تتجاوز 332 ألف هكتار، وهي الأكبر بين كبار المنتجين الأفارقة، ما يعكس الأهمية المتزايدة التي يوليها المزارعون الإثيوبيون لهذا المحصول.
أما جنوب إفريقيا، فتحتل المرتبة الرابعة بإنتاج بلغ 2.6 مليون طن خلال عام 2024، رغم أن المساحات المزروعة لا تتجاوز 70 ألف هكتار فقط.
في شرق القارة، تمكنت كينيا من ترسيخ مكانتها ضمن كبار المنتجين بإنتاج بلغ 2.18 مليون طن خلال عام 2024.
وتتميز التجربة الكينية بخصوصية لافتة، حيث يعتمد القطاع بشكل أساسي على المزارع الصغيرة، إذ تُزرع نحو 90 بالمائة من البطاطا في مستغلات تقل مساحتها عن 0.20 هكتار.