الخضر الصيفية تغزو الأسواق

تزايد عرض مختلف المنتجات الفلاحية مع دخول موسم الجني الصيفي، ما يعزز تموين الأسواق ويُبقي أسعار العديد من الخضر الأساسية في مستويات مقبولة رغم استمرار ارتفاع بعض المنتجات الموسمية.
شهد سوق بوقرة للخضر والفواكه، أمس 13 جوان، نشاطاً تجارياً مكثفاً وحركة دؤوبة منذ الساعات الأولى من الصباح، في ظل تدفق كميات معتبرة من الخضر القادمة من مختلف مناطق الإنتاج الفلاحي عبر الوطن. وعكست الأجنحة الممتلئة بمختلف الأصناف الفلاحية حجم الوفرة التي تعرفها الأسواق الوطنية خلال هذه الفترة من السنة، تزامناً مع دخول عدد كبير من المحاصيل مرحلة الجني والإنتاج الواسع، وهو ما ساهم في استقرار أسعار العديد من المنتجات الأساسية التي يعتمد عليها المستهلك الجزائري يومياً.
ويُعد سوق بوقرة من بين الأسواق المرجعية في منطقة الوسط، حيث يشكل محطة رئيسية لتوزيع الخضر والفواكه نحو العديد من الولايات المجاورة، كما يمثل مؤشراً مهماً لمتابعة اتجاهات الأسعار ومستويات التموين الوطني، بالنظر إلى حجم التعاملات التجارية التي يشهدها يومياً بين الفلاحين وتجار الجملة ونصف الجملة والتجزئة.

واصلت البطاطا تصدر قائمة المنتجات الأكثر تداولاً داخل السوق، حيث تراوحت أسعار البطاطا العادية بين 60 و75 ديناراً للكيلوغرام، في حين استقرت البطاطا السوفية عند حدود 85 ديناراً للكيلوغرام. ويرجع المهنيون هذا الاستقرار إلى وفرة الإنتاج الوطني واستمرار عمليات الجني في عدة ولايات منتجة، إلى جانب توفر مخزونات معتبرة ساهمت في تلبية الطلب.
أما الطماطم، التي تعد من أكثر الخضر استهلاكاً في البيوت الجزائرية، فقد تراوحت أسعارها بين 40 و85 ديناراً للكيلوغرام، حسب النوعية والحجم ومصدر الإنتاج. وتبقى هذه الأسعار في حدودها الطبيعية مقارنة بالمواسم السابقة، خاصة مع ارتفاع العرض خلال الأسابيع الأخيرة.

البصل والخضر الجذرية بين الوفرة والاستقرار

عرف البصل بدوره استقراراً ملحوظاً، حيث تراوح سعره بين 50 و75 ديناراً للكيلوغرام، بينما تراوح سعر البصل الرقبي بين 38 و45 ديناراً، مستفيداً من وفرة المنتوج الوطني وتدفق الكميات نحو الأسواق.
كما تراوح سعر الجزر بين 40 و70 ديناراً، وسجل اللفت أسعاراً تراوحت بين 30 و60 ديناراً للكيلوغرام، في حين بلغ سعر البيطراف ما بين 40 و60 ديناراً. وتعكس هذه الأسعار التوازن المسجل بين العرض والطلب، خاصة في ظل توفر هذه المنتجات بكميات معتبرة خلال هذه الفترة.
ويؤكد عدد من التجار أن هذه الخضر تشهد إقبالاً متواصلاً من المستهلكين بسبب استعمالاتها اليومية المتعددة، ما يجعلها من أكثر المواد تداولاً داخل السوق.

الخضر الصيفية

مع بداية الموسم الصيفي، سجلت الأسواق وفرة واضحة في عدد من المنتجات التي تشهد ذروة إنتاجها خلال هذه الفترة، حيث تراوح سعر الخيار بين 20 و35 ديناراً للكيلوغرام، والقرعة بين 20 و40 ديناراً، بينما تراوح سعر الباذنجان بين 30 و60 ديناراً.
كما سجلت الكابويا أسعاراً تراوحت بين 50 و70 ديناراً للكيلوغرام، في حين استقر الكرنب الأخضر عند حدود 60 ديناراً، بينما بلغ سعر الكرنب الأحمر حوالي 120 ديناراً.
ويُنتظر أن تواصل هذه المنتجات تسجيل وفرة أكبر خلال الأسابيع المقبلة مع دخول مساحات إضافية من الإنتاج إلى الأسواق، وهو ما قد يساهم في تخفيف الأسعار أكثر خلال ذروة الموسم.

ارتفاع نسبي في أسعار بعض البقول والخضر

رغم الوفرة العامة، حافظت بعض المنتجات على مستويات سعرية مرتفعة نسبياً، حيث بلغ سعر الجلبانة حوالي 200 دينار للكيلوغرام، متأثراً بتراجع الكميات مقارنة ببداية الموسم.
كما تراوحت أسعار اللوبيا الخضراء بين 70 و120 ديناراً للكيلوغرام، بينما بلغت اللوبيا الحمراء حوالي 240 ديناراً، وهي من المنتجات التي تشهد طلباً متزايداً في الأسواق.
أما البطاطا الحلوة فقد استقرت عند حدود 200 دينار للكيلوغرام، محافظة على أسعارها المرتفعة نسبياً بالنظر إلى محدودية الإنتاج مقارنة بالبطاطا العادية.

الفلفل بأنواعه يسجل تفاوتاً في الأسعار

سجلت أسعار الفلفل الأخضر مستويات تراوحت بين 50 و70 ديناراً للكيلوغرام، بينما تراوح سعر الفلفل الأحمر بين 70 و130 ديناراً حسب النوعية والجودة.
كما بلغ سعر الفلفل الحار الصغير حوالي 120 إلى 130 ديناراً للكيلوغرام، متأثراً بالطلب المتزايد عليه في المطاعم والمنازل خلال موسم الصيف.
ويلاحظ المهنيون أن أسعار الفلفل تعرف عادة تذبذباً خلال هذه الفترة تبعاً لوتيرة الإنتاج وتغير الظروف المناخية.
فيما يخص الخضر الورقية، تراوح سعر الخس (الشلاضة) بين 49 و65 ديناراً، بينما بلغ سعر الكرفس حوالي 130 ديناراً للكيلوغرام.
كما وصل سعر ربطة السلق الكبيرة إلى نحو 150 ديناراً، في حين بلغ سعر البورو حوالي 200 دينار، وهي منتجات تشهد طلباً ثابتاً من قبل المستهلكين والمؤسسات التجارية.
أما الشمر (البسباس) فقد استقر عند حدود 90 ديناراً للكيلوغرام، بينما تراوح سعر القرنبيط (الشيفلور) بين 90 و120 ديناراً.

الثوم والليمون

سجلت ربطة الثوم أسعاراً تراوحت بين 180 و250 ديناراً، بينما تراوح سعر الليمون (القارص) بين 220 و270 ديناراً للكيلوغرام، نتيجة محدودية العرض مقارنة بحجم الطلب، خاصة مع بداية فصل الصيف الذي يعرف ارتفاع استهلاك هذه المادة.
ويرى متعاملون في السوق أن أسعار الليمون قد تبقى عند هذه المستويات إلى غاية دخول كميات جديدة من الإنتاج الموسمي خلال الأسابيع المقبلة.

تعكس المعطيات المسجلة بسوق بوقرة الديناميكية التي يشهدها القطاع الفلاحي الوطني خلال الموسم الحالي، حيث ساهمت الظروف المناخية الملائمة وتوسع المساحات المزروعة وتحسن مردودية العديد من الشعب الفلاحية في توفير كميات معتبرة من الخضر للأسواق.
كما تؤكد وفرة المنتجات المعروضة قدرة الفلاحين على ضمان تموين منتظم للأسواق الوطنية، بما يساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار وتوفير المنتجات الطازجة للمستهلكين.