الصناعات التحويلية ترفع قيمة المشمش في باتنة

تواصل الغرفة الفلاحية لولاية باتنة جهودها الميدانية الرامية إلى مرافقة شعبة المشمش وتثمين إنتاجها، من خلال تكثيف الزيارات التقنية إلى مختلف الفاعلين في سلسلة الإنتاج والتحويل، بما يسهم في دعم الفلاحين وفتح آفاق جديدة لتسويق المنتوج وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة.
وفي هذا الإطار، قام إطارات ومهندسو الغرفة الفلاحية بزيارة ميدانية إلى مؤسسة بن سمرة محمد مهدي المتخصصة في تجفيف الخضر والفواكه، للاطلاع على سير عملية تجفيف فاكهة المشمش والوقوف على مختلف مراحل التحويل والإنتاج داخل المؤسسة.
وخلال الزيارة، تلقى الوفد شروحات حول التقنيات المعتمدة في تجفيف المشمش، والتي ترتكز على معايير علمية حديثة تضمن الحفاظ على الخصائص الغذائية للفاكهة وجودتها، مع إنتاج منتوجات صحية تستجيب لمتطلبات الأسواق المحلية، وتتمتع في الوقت ذاته بإمكانات تنافسية تؤهلها لدخول الأسواق الخارجية.
وتندرج هذه المبادرة ضمن مساعي الغرفة الفلاحية الرامية إلى تشجيع الصناعات التحويلية باعتبارها أحد أهم الحلول الاقتصادية لتثمين الإنتاج الفلاحي، خاصة بالنسبة للمحاصيل الموسمية التي تشهد وفرة كبيرة خلال فترة الجني، حيث يساهم التجفيف والتحويل في الحد من ضياع المنتوج، وإطالة مدة حفظه، ورفع قيمته التجارية.
وأكدت الغرفة الفلاحية أن دورها لا يقتصر على التأطير والإرشاد التقني، بل يشمل أيضًا لعب دور الوسيط بين المنتجين والمؤسسات التحويلية، من خلال ربط فلاحي المشمش بمؤسسة التجفيف، بما يسمح بتوفير منافذ إضافية لتسويق الإنتاج وتحقيق مداخيل أفضل للفلاحين، فضلاً عن ضمان تموين وحدات التحويل بكميات منتظمة من المادة الأولية.
ويرى مختصون أن تعزيز الشراكة بين المنتجين والمؤسسات التحويلية يمثل خطوة أساسية لتطوير شعبة المشمش بولاية باتنة، المعروفة بإنتاجها الوفير وجودة أصنافها، حيث يساهم هذا التكامل في خلق سلسلة قيمة متكاملة تمتد من الحقل إلى المستهلك، وتفتح آفاقًا جديدة للاستثمار في الصناعات الغذائية.
وفي ختام الزيارة، أعربت الغرفة الفلاحية لولاية باتنة عن شكرها وتقديرها للقائمين على مؤسسة بن سمرة محمد مهدي على حسن الاستقبال، مثمنة المجهودات التي تبذلها المؤسسة في تطوير الصناعات التحويلية الفلاحية، ومؤكدة أن مثل هذه المبادرات تشكل ركيزة أساسية لدعم الاقتصاد المحلي، وتشجيع الاستثمار، وتعزيز الأمن الغذائي من خلال تثمين المنتجات الفلاحية الوطنية.