الطماطم.. الصنف والجودة يصنعان الفارق

شهد سوق الجملة للخضر والفواكه ببوقرة، ولاية البليدة، الثلاثاء 18 أوت 2026، دخول كميات متنوعة من المنتجات الفلاحية، في ظل استمرار الحركة التجارية المعتادة بالسوق وتعدد الأصناف المعروضة أمام التجار.
وتظهر الأسعار المسجلة اليوم تفاوتاً واضحاً بين المنتجات، سواء من حيث الصنف أو الجودة أو الحجم، في وقت تواصل فيه الخضر الصيفية والفواكه الموسمية فرض حضورها بقوة، بالتزامن مع ارتفاع الطلب خلال شهر أوت.
وتبقى أسعار الجملة مؤشراً مهماً على وضعية العرض والطلب في السوق، مع الإشارة إلى أن السعر النهائي للمستهلك قد يختلف حسب منطقة البيع وتكاليف النقل والتوضيب وهامش الربح.

• البطاطا

تراوح سعر البطاطا الممتازة بين 95 و97 ديناراً للكيلوغرام، بينما سجلت بطاطا الماين بين 65 و85 ديناراً.
ويعكس هذا الفارق اختلاف الأصناف والجودة والأحجام، إلى جانب تفاوت مصادر التموين والكميات الداخلة إلى السوق. وتبقى البطاطا من أكثر المنتجات طلباً في السوق، ما يجعل حركتها السعرية محل متابعة مستمرة من طرف التجار والمستهلكين.

• الطماطم

سجلت الطماطم بين 80 و95 ديناراً للكيلوغرام، بينما تراوحت طماطم ماين بين 45 و60 ديناراً.
أما طماطم زنقولا فسجلت بدورها بين 40 و55 ديناراً، وهو ما يؤكد استمرار التفاوت السعري بين أنواع الطماطم المتداولة في السوق.
وتبقى الطماطم من المنتجات الحساسة لظروف النقل والحرارة، باعتبارها سريعة التلف، الأمر الذي يجعل جودة المنتوج وسرعة تسويقه من العوامل المؤثرة في السعر.

• القرعة والخيار والبيتنجال عند مستويات متقاربة

بالنسبة إلى عدد من الخضر الصيفية، تراوح سعر القرعة بين 40 و55 ديناراً، فيما سجل الخيار بين 50 و60 ديناراً.
أما البيتنجال فتراوح بين 50 و75 ديناراً، بينما سجل البيطراف بين 40 و60 ديناراً.
وسجل الكابويا بين 50 و70 ديناراً، في حين بلغ سعر الكرم الأخضر حوالي 60 ديناراً، مقابل وصول الكرم الأحمر إلى 12 ألفاً.
وتتأثر هذه الأسعار، بشكل خاص، بحجم الإنتاج اليومي والكميات التي تصل إلى السوق، إلى جانب الجودة وعمليات الفرز والتوضيب.

• الجزر واللفت والبسباس

تراوح سعر الجزر بين 11 و14 ألفاً، بينما سجل اللفت بين 8 و16 ألفاً.
أما البسباس فسجل بين 8 و12 ألفاً، وهي مستويات تعكس تفاوتاً في العرض والجودة، فضلاً عن اختلاف الطلب على هذه المنتجات.
ويعد عامل الكمية من أهم العناصر المؤثرة في أسعار أسواق الجملة، حيث يمكن لدخول شحنات كبيرة من منتج معين أن يؤدي إلى انخفاض سعره، بينما يؤدي تراجع العرض إلى نتائج عكسية.

• الطرشي والشلاضة والحار

سجل الطرشي بين 10 و13 ألفاً، فيما بلغ سعر الطرشي الأحمر 14 ألفاً. أما الشلاضة فتراوحت بين 8 و11 ألفاً، في حين سجل الحار بين 10 و14 ألفاً.
وتعرف هذه الأصناف حركة تجارية مهمة خلال الصيف، سواء بسبب ارتفاع استهلاك الخضر الطازجة أو ارتباط بعضها بتحضير المخللات والمواد الغذائية المنزلية.

• الثوم واللوبيا الحمراء

واصل الثوم تسجيل مستويات مرتفعة، حيث تراوح اليوم بين 55 و75 ألف دينار.
كما سجلت اللوبيا ماشطو بين 17 و22 ألفاً، بينما بلغت اللوبيا الحمراء حوالي 45 ألفاً.
وتتأثر أسعار هذه المنتجات بعوامل عديدة، من بينها تكلفة الإنتاج، وطريقة التخزين، والجودة، وتكاليف النقل والتوضيب، فضلاً عن حجم الطلب والعرض المتوفر في السوق.

• البصل

شهدت أسعار البصل بدورها تفاوتاً حسب طريقة العرض والصنف، حيث تراوح سعر البصل في الربطات بين 45 و58 ديناراً، بينما تراوح البصل الجديد بين 50 و75 ديناراً.
ويعكس هذا الفرق اختلاف المنتوج من حيث النوع والحجم والجودة، إضافة إلى طريقة تقديمه وتسويقه.

• البطاطا الحلوة

بلغ سعر البطاطا الحلوة حوالي 26 ألفاً، فيما سجل فلفل قناوا نحو 15 ألفاً.
أما القارص فتراوح بين 14 و22 ألفاً، وهو من المنتجات التي تعرف أسعارها تفاوتاً كبيراً حسب الجودة والحجم ومصدر المنتوج.
وتظل هذه الأصناف مرتبطة بشكل كبير بتوازن العرض والطلب، خاصة أن بعضها لا يتوفر بالكميات نفسها التي تتوفر بها الخضر الأساسية.

• الدلاع والبطيخ الأصفر

وفي قسم الفواكه، يواصل الدلاع والبطيخ الأصفر تسجيل مستويات سعرية مرتبطة بشكل كبير بوفرة الإنتاج والطلب خلال فترة الصيف.
وقد تراوح سعر الدلاع بين 45 و65 ديناراً للكيلوغرام، بينما سجل البطيخ الأصفر بين 55 و75 ديناراً.