في إطار مهام المرافقة والمراقبة وإعادة التفتيش، قامت المفتشية البيطرية لولاية غليزان، أمس الأول، بخرجة ميدانية إلى المنطقة الصناعية بلعسل، لمعاينة كمية من اللحوم الحمراء المستوردة (حلال)، وذلك ضمن الجهود الرامية إلى ضمان احترام الشروط الصحية المعمول بها في مجال تخزين وعرض المواد الغذائية ذات الأصل الحيواني.
وقد تم خلال هذه العملية الوقوف على ظروف استقبال وتخزين هذه اللحوم، مع التأكد من مدى التزام المتعامل الاقتصادي بالإجراءات التنظيمية المعتمدة، خاصة تلك المتعلقة بالنظافة العامة داخل أماكن الحفظ والعرض، ومدى مطابقة وسائل النقل والتخزين للمعايير الصحية المطلوبة.
وفي هذا السياق، قدمت المصالح البيطرية جملة من الإرشادات والتوجيهات للمؤسسة المعنية، ركزت بالأساس على ضرورة احترام شروط النظافة والنظافة الصحية بشكل صارم، في مختلف مراحل السلسلة، بدءًا من الاستلام مرورًا بالتخزين وصولًا إلى العرض والتوزيع.
كما شددت المفتشية على أهمية الالتزام الصارم بسلسلة التبريد، باعتبارها عنصرًا أساسيًا للحفاظ على جودة وسلامة اللحوم الحمراء، ومنع أي تدهور قد يؤثر على صحة المستهلك، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة أو طول فترة التخزين.
وتندرج هذه الخرجة الميدانية ضمن البرنامج الرقابي المسطر من طرف المصالح البيطرية، والذي يهدف إلى تعزيز الرقابة الصحية على المواد الغذائية ذات الأصل الحيواني، وضمان وصول منتجات سليمة وآمنة إلى المستهلك، بما ينسجم مع المعايير الصحية الوطنية.
كما تؤكد هذه العمليات الميدانية على الدور المحوري للرقابة البيطرية في حماية الصحة العمومية، من خلال المتابعة الدورية لمختلف وحدات الإنتاج والتخزين والتوزيع، والتدخل عند الحاجة لتصحيح الاختلالات وتوجيه المتعاملين نحو الالتزام بالمعايير المعمول بها.
موسى.م
تعليقات
0لا يوجد تعليقات بعد..