هذه قائمة أسعار الخضر

مع انطلاق ساعات الصباح الأولى، يستيقظ سوق بوقرة بولاية البليدة على حركية لا تتوقف؛ شاحنات التموين القادمة من سهول متيجة ومختلف ولايات الوطن تحط رحالها، وأصوات الباعة وهي تتعالى بأسعار اليوم ترسم الملامح الأولى لمعادلة العرض والطلب.

في هذا السوق المحلي الحيوي، الذي يعد نقطة ارتجاز أساسية لتزويد الساكنة بالخضروات والفواكه، تقف العائلات البليدية يومياً لموازنة خياراتها بين مواد واسعة الاستهلاك تحافظ على هدوء أسعارها، وأخرى تفرضها التقلبات الموسمية وتحديات التخزين.

البطاطا والطماطم.. عماد القفة

لا يمكن لزائر السوق إلا أن يلاحظ الحضور الطاغي لمادة البطاطا التي تتصدر قائمة المشتريات اليومية. ولأن الجودة تفرض نفسها، فقد سجلت البطاطا السوفية القادمة من وادي سوف مستويات تراوحت بين 80 و88 دج للكيلوغرام، بفضل طلب المستهلكين المرتفع على هذا الصنف. في المقابل، يجد أصحاب الدخل المتوسط والمحدود خيارات أكثر مرونة في الأصناف العادية للبطاطا، والتي انخفضت أثمانها لتبدأ من 40 دج وتصل في حدها الأقصى إلى 75 دج، مما أحدث نوعاً من التوازن داخل القفة الواحدة.

وعلى مسافة غير بعيدة من طاولات البطاطا، تعكس واجهات الطماطم تنوعاً أملته درجات النضج والجودة؛ حيث تتدرج أثمان الطماطم الطازجة بين 50، 60، 80، وصولاً إلى 90 دج للكيلوغرام. غير أن اللافت اليوم هو الإقبال الملحوظ على صنف “زنقولا”، الذي بات يشكل الملاذ الاقتصادي الأبرز لإعداد الصلصات والوجبات اليومية، بأسعار تنافسية تراوحت ما بين 35 و55 دج. أما البصل، فقد استقر عند مستويات مريحة، حيث يباع البصل الجديد بـ 70 دج، بينما تتراوح أثمان البصل المربوط (ربطة) بين 43 و65 دج.

استقرار تدعمه الوفرة المحلية

في الأروقة المخصصة للخضروات الأساسية، يبدو المشهد أكثر استقراراً بفضل تدفق الإنتاج من المزارع المتاخمة لسهل متيجة. فقد سجلت القرعة (الكوسة) أسعاراً تتراوح بين 90 و120 دج (9 إلى 12 ألف)، وهو الحيز السعري ذاته الذي تشاركت فيه مع البسباس والجزر اللذين تراوحا بدورهما بين 80 و120 دج للكيلوغرام.
ولم تبتعد أسعار الطرشي (الفلفل الحلو) عن هذا النسق، إذ يباع ما بين 120 و160 دج، بينما سجل الفلفل الحار أثماناً تتراوح بين 100 و130 دج، متقارباً مع فلفل قناوا الذي تراوح بين 120 و150 دج.
أما بقية المكونات المكملة للطبخ اليومي، فقد سجلت أرقاماً متوازنة: السلطة الخضراء (شلاضة): تراوحت بين 120 و140 دج. الكرمب: استقر الأخضر عند 60 دج، بينما بلغ الأحمر 100 دج.
البيطراف (الشمندر) والكابويا: سجلا مستويات اقتصادية مابين 50 و80 دج للبيطراف، و50 إلى 70 دج للكابويا. الباذنجان والحديث عن الأدنى: تراجع سعر الباذنجان (بيتنجال) ليستقر بين 60 و85 دج، في حين سجل الخيار أدنى سعر في السوق بـ 45 دج فقط.

الثوم والليمون

رغم حالة الاستقرار العامة، شهدت بعض الأركان في سوق بوقرة ارتفاعا في أسعار بعض المواد الموسمية أو تلك الخاضعة لظروف التخزين الممتد. وجاء الثوم في صدارة المنتجات الأكثر ارتفاعاً، حيث تراوح سعره بين 380 و650 دج للكيلوغرام (38 إلى 65 ألف)، وهو ما أرجعه التجار إلى تناقص المخزون وصعوبة التموين في هذه الفترة من السنة.
ولم تسلم اللفت هي الأخرى من هذا الارتفاع، إذ سجلت أرقاماً تفاوتت بشكل واسع بين 150 و280 دج حسب جودة المحصول وحجمه، بينما بلغت اللوبيا الحمراء 280 دج، والبطاطا الحلوة 250 دج.
وفيما خص البقوليات الخضراء والحمضيات: اللوبيا الخضراء (ماشطو): حافظت على أثمان متوازنة بين 100 و150 دج. الليمون (القارص): واصل التحليق عند مستويات تتراوح بين 150 و180 دج للكيلوغرام.