يوم تكويني حول إنتاج الطماطم المجففة

تنظم الغرفة الفلاحية لولاية الجزائر، يوم الخميس 23 جويلية المقبل، يومًا تكوينيًا متخصصًا حول إنتاج الطماطم المجففة، لفائدة الفلاحين وأبناء الفلاحين، والمرأة الفلاحة، والطلبة، والتقنيين، وحاملي المشاريع، إلى جانب جميع المهتمين بتطوير الصناعات التحويلية الفلاحية، وذلك بمقر الغرفة الفلاحية الكائن بقصر المعارض الصنوبر البحري بالمحمدية، ابتداءً من الساعة التاسعة صباحًا.
ويأتي تنظيم هذا اللقاء في إطار جهود الغرفة الرامية إلى مرافقة الفاعلين في القطاع الفلاحي، وتشجيع تثمين المنتجات الزراعية عبر إدماج تقنيات التحويل الغذائي، بما يساهم في رفع القيمة المضافة للمحاصيل الفلاحية، وتقليص نسب ضياع المنتوج، وفتح آفاق جديدة للاستثمار والمقاولاتية في المجال الفلاحي.
وسيؤطر اليوم التكويني خبير ومختص في مجال تجفيف الطماطم، حيث سيقدم للمشاركين برنامجًا تطبيقيًا يتناول مختلف مراحل إنتاج الطماطم المجففة، بداية من اختيار الأصناف المناسبة ومرحلة الجني، مرورًا بعمليات التحضير والتجفيف وفق المعايير التقنية والصحية، وصولًا إلى طرق الحفظ والتغليف والتسويق، مع استعراض أحدث التقنيات المستعملة في هذا النشاط الواعد.
كما سيتيح اللقاء للمشاركين فرصة التعرف على الجوانب الاقتصادية لهذا النشاط، باعتباره أحد أهم مجالات تثمين المنتوجات الفلاحية، لما يوفره من إمكانية تحويل فائض الإنتاج إلى منتجات ذات قيمة تجارية مرتفعة، مع إطالة مدة حفظها وتوسيع فرص تسويقها داخل السوق الوطنية وخارجها.
وينتظر أن يشكل هذا اليوم التكويني فضاءً لتبادل الخبرات والتجارب بين المختصين والمنتجين وحاملي المشاريع، بما يعزز ثقافة الابتكار في الصناعات الغذائية التحويلية، ويشجع الشباب والنساء الريفيات على ولوج مشاريع صغيرة ومتوسطة تعتمد على تحويل المنتجات الفلاحية وتحقيق قيمة مضافة مستدامة.
وتؤكد الغرفة الفلاحية لولاية الجزائر، من خلال هذه المبادرة، مواصلة جهودها في نشر المعارف التقنية وتطوير كفاءات الفاعلين في القطاع، بما يواكب التوجه الوطني الرامي إلى تنويع الاقتصاد الفلاحي، وترقية الصناعات التحويلية، وتعزيز الأمن الغذائي من خلال تثمين الإنتاج المحلي واستغلاله بالشكل الأمثل.